Dinh Dưỡng, Làm Đẹp, TIN TỨC
Công dụng và cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến
Cách nấu chè dưỡng nhan ngon hay chè tuyết yến nhựa đào là sự kết hợp khéo léo giữa các thành phần để làm nên món chè tốt cho diện mạo và sức khỏe phái đẹp.
Chè dưỡng nhan là gì?
Chè dưỡng nhan tuyết yến (chè tuyết yến nhựa đào) là tên gọi dành cho một loại chè mà nguyên liệu để nấu đa phần là các vị thuốc Bắc tốt cho sức khỏe. Tương truyền món chè này đã có từ rất lâu đời trong nền ẩm thực Trung Hoa, thường dành cho các cung tần mỹ nữ, có công dụng dưỡng sắc diện.
Đây là món chè kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau với các thành phần chính gồm: tuyết yến, nhựa đào, tuyết liên tử, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, hạt sen… Tùy theo khẩu vị hay đặc trưng ẩm thực của từng vùng mà khi nấu chè bạn có thể thêm bo bo (ý dĩ), hạt chia, hạt é, mủ trôm, củ sen… để tăng hương vị cho món ăn.
Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến ngon siêu dễ ai cũng nấu được
Để có nồi chè dưỡng nhan tuyết yến ngon, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu
- Tuyết yến: 10g
- Nhựa đào: 10g
- Táo đỏ khô: 100g
- Kỷ tử: 20g
- Tuyết liên tử (bồ mễ): 10g
- Long nhãn: 30g
- Hạt sen tươi: 50g
- Hạt chia hoặc hạt é: 10g
- Đường phèn nâu: 300g
- Lá dứa: 4 – 5 lá.
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Tuyết yến, nhựa đào đem ngâm trong nước lọc qua đêm cho nở bung hoặc khi thấy lõi tuyết yến không còn cứng là được. Lưu ý là bạn nên ngâm mỗi thứ trong từng chén riêng để dễ sơ chế. Sau khi tuyết yến và nhựa đào nở mềm, bạn nhặt bỏ tạp chất (nếu có). Bạn có thể đổ nhựa đào, tuyết yến vào rây và xả dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn.
- Táo đỏ: Nhặt bỏ cuống táo, rửa sạch, ngâm nước cho táo nở. Để nguyên quả hoặc cắt nhỏ tùy bạn. Theo Hello Bacsi, bạn nên cắt táo đỏ thành khoanh theo chiều dọc hoặc ngang tùy ý, như vậy khi nấu chè xong nhìn chén chè đẹp mắt.
- Hạt sen nhặt bỏ tim, rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô, bạn nên ngâm trước khi nấu. Kinh nghiệm là bạn nên dùng hạt sen khô để nấu chè dưỡng nhan tuyết yến để chè không bị đục.
- Bồ mễ ngâm 5 phút.
- Hạt é hoặc hạt chia, bỏ vào rây, xả dưới vòi nước sạch rồi đổ vào chén ngâm khoảng 3 – 5 phút cho nở.
- Kỷ tử, long nhãn đem rửa sạch.
Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến
- Hạt sen cho vào nồi cùng với khoảng 1,5 lít nước nấu với lửa vừa. Khi nấu nhớ hớt bọt, hạt sen gần mềm, bạn cho táo đỏ, bồ mễ vào nấu tiếp trong khoảng 10 – 15 phút.
- Tiếp theo, bạn cho kỷ tử, long nhãn, đường phèn đập nhỏ, lá dứa vào tiếp tục nấu khoảng 3 phút. Lưu ý là bạn nên căn chỉnh lửa để nồi chè không sôi bùng lên trào ra ngoài. Khi nấu cần hớt bọt, vớt chỉ trong đường (nếu có).
- Cuối cùng, bạn vớt lá dứa ra, cho tuyết yến, nhựa đào, hạt chia hoặc hạt é vào nấu cho sôi đều trở lại thì tắt bếp.
Giải đáp thắc mắc thường gặp về chè dưỡng nhan tuyết yến
Mua nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan ở đâu để đảm bảo chất lượng?
Để có nồi chè dưỡng nhan tuyết yến ngon, khi chọn mua nguyên liệu, bạn nên chọn mua ở các cửa hàng thuốc Bắc hay nhà thuốc Đông y hoặc các trang bán thảo dược có uy tín.
Nên dùng đường phèn hay đường cát để nấu chè dưỡng nhan?
Theo kinh nghiệm của những chị em giỏi bếp núc thì dùng đường phèn, nhất là đường phèn vàng để nấu thì chè sẽ có vị ngọt thanh, màu đẹp. Mẹo nhỏ để giảm bớt thời gian nấu, bạn hãy chọn mua đường phèn nâu dạng viên nhỏ hoặc gói cục đường trong túi vải dùng đồ đập đá đập cho đường vỡ nhỏ ra.
Chè dưỡng nhan tuyết yến có tốt không?
Không dừng lại ở món ăn nhẹ giúp giải khát, ăn chơi cho vui miệng mà chè dưỡng nhan tuyết yến còn là nguồn cung collagen giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng. Các thành phần trong chè còn giúp bổ gan thận, thông khí huyết, chống lão hóa…
Những ai không nên ăn chè dưỡng nhan tuyết yến?
Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ (nhất là trẻ chưa biết đi), người có bệnh dạ dày, tiêu hóa kém… không nên ăn món chè này. Lưu ý, do chè dưỡng tuyết yến nhan có tính hàn nên bạn chỉ nên ăn 2 – 3 lần/tuần.
Có thể bảo quản chè dưỡng nhan được bao lâu?
Vì khâu sơ chế nguyên liệu để nấu chè dưỡng nhan thường tốn thời gian nên nhiều người có xu hướng nấu một nồi to để ăn dần. Tuy nhiên để chè không mất hương vị sau khi nấu, bạn chỉ nên nấu lượng đủ dùng, cho chè vào bát sứ, thố thủy tinh dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hoặc chai thủy tinh và cất trong ngăn mát tối đa 5 ngày.
Hy vọng với những chia sẻ ở trên, bạn đã biết cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến ngon vừa khoe khéo tài bếp núc với mọi người vừa có món ăn thanh mát vừa tốt cho sức khỏe và làn da.
