Táo mèo là một dược liệu rất tốt trong y học. Với nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe như chữa bệnh về gan, viêm xoang, đau bàng quang, thận, tiểu yếu, đau nhức xương khớp,..
Táo mèo tên tiếng anh là gì?
Táo mèo tên tiếng anh là docynia, thuộc họ hoa hồng rosaceae. Ngoài ra ở một số vùng khác còn gọi cây là Sơn tra, Tao Peo, Ta pe,…
Táo mèo là gì?
Táo mèo là gì? Nó là loài cây thân gỗ dạng bán thường xanh. Cây thường rụng lá sơn, chiều cao trung bình khoảng từ 1,5 đến 3 mét. Cành cây có màu hơi nâu nhỏ, hoặc có màu nâu tía (thường cây về già sẽ có màu này).
Cây có hình hơi trụ hơi thon, hình búp măng, hơi mập ở phần thân cây. Hoa của cây có màu hơi đỏ, phần đỉnh nhọn. Lá của cây hình lá mác, đỉnh hơi nhọn, thường bị rụng sớm.
Cuống lá dài từ 1 đến 2 cm. Có các lông tơ. Phiến lá hình mác thuôn dài, hình elip. Dài trung bình từ 2 đến 10cm, rộng khoảng 2cm. Lá mỏng, có lông tơ thưa ở phần trục lá, hoặc không có lông tơ. Cành gần trục lá thì lượng lông tơ càng giảm đi.
Hoa của cây mọc thành các chùm, mỗi chùm hoa từ 2 đến 5 hoa, đường kính hoa từ 2 – 3 cm hình bắc mác. Đế của hoa có hình vuông, lông tơ rậm ở phần xa trục. Lá đài hình mác, tam giác hoặc hình hơi mác. Dài từ 3-6cm, có các lông tơ ở cả hai mặt, đế hoa ngắn, mép lá còn nguyên.
Cánh hoa có màu trắng tinh, hơi hình trứng, có hình thuôn dài, dài khoảng 1 đến 2 cm, rộng vài mm. Nhị hoa dài có khoảng 30 nhị, nhụy dài, có lông tơ. Hoa của cây thường ra vào tháng 1 đến cuối tháng 3.
Quả táo mèo
Quả có màu hơi vàng, hoặc màu xanh, nhiều khi có bớm màu hơi đỏ. Quả có hình cầu to, hoặc hình quả táo to, nhưng nhỏ hơn. Đường kính khoảng 1 đến 5cm, hơi có lông tơ ở phần vỏ ngoài.
Các loại táo mèo
Hầu như các loại táo mèo đều có hình thái giống nhau, nhưng sẽ chia làm nhiều loại vì mỗi vùng sẽ có một vị khác nhau.
Táo mèo Trung Quốc
Táo mèo Trung Quốc có giá thành rẻ, quả hơi nhỏ, nhưng to hơn táo ta. Hình dáng bên ngoài quả đẹp, các quả đều nhau, ruột táo xốp hơn táo ta. Quả táo ngọt khi chín, không có vị chua chát. Ngoài ra, táo mèo khô Trung Quốc còn có màu hơi ẩm thấp, mùi hơi thuốc Bắc, màu hơi xỉn, mùi chua nồng bốc.
Táo mèo Yên Bái
Táo mèo có mùi vị đặc trưng nhất chính là ở Yên Bái, nơi có khi hậu mát mẻ, rất thích hợp cho loài cây này sinh trưởng. Ở đây phần lớn là cây táo mèo được trồng, chăm bón rất kỹ càng. Táo ở đây khá nhỏ, khi chín có màu hơi nâu hồng, trắng hoặc vàng trong, vị ngọt vừa và giòn, mùi thơm đặc trưng.
Táo mèo Sa Pa
Táo mèo Sa Pa được hái lượm từ các đồi táo ở vùng Sa Pa Lào Cai. Ở vùng này, trái táo mèo rất thơm ngon bổ dưỡng, vị không quá ngọt, có phần hơi chát. Vỏ quả hơi hồng, phần đầu có chỏm đen, quả nhỏ hơn táo ta, không đều nhau.
Táo mèo Hà Giang
Táo mèo Hà Giang cũng là một đặc sản nổi tiếng tại nước ta. Loại này có màu xanh khi còn non, pha chút màu hồng. Khi chín sẽ có màu hồng đặc trưng nhất. Khi phơi khô, ngoài ra còn có loại màu đỏ tía. Ăn có vị ngọt pha chút chát.
Táo mèo rừng
Táo mèo rừng được thu hái từ trên rừng về, từ các người dân tộc khu vực miền núi phía Bắc. Quả thường có màu xanh, hơi xám, có các mảng màu xám hoặc màu hồng, ăn có vị chát chứ không ngọt, giòn không xốp.
Công dụng của táo mèo, táo mèo chữa bệnh gì?
- Trái táo mèo có tác dụng giúp tăng hoạt động của cơ tim, các amin của nó có tác dụng bổ tim.
- Làm giãn mạch, nhất là mạch vành nhờ các flavonoids.
- Tác dụng của táo mèo kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon ngủ tốt, giúp hạ huyết áp.
- Công dụng giảm béo, hạ mỡ máu, gan nhiễm mỡ.
- Điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em ăn sữa không tiêu, giúp ăn ngon miệng.
- Dịch chiết táo mèo có tác dụng ức chế trực khuẩn E.Colilỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng khá mạnh.
- Táo mèo có tác dụng bảo vệ tế bào gan, tăng cường hệ miễn dịch.
- Tác dụng trấn tĩnh an thần, ức chế ngưng tập tiểu cầu, điều chỉnh rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch.
- Công dụng của Táo mèo phòng ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính, hậu sản.
Công dụng của táo mèo giúp giảm cân
Gần đây có một số thông tin đó là táo mèo khi kết hợp với vỏ bưởi sẽ giúp cơ thể giảm cân, tiêu mỡ thừa nhanh chóng. Điều này hoàn toàn đúng, trong quả táo này có một lượng cao các axit giúp tiêu các mỡ thừa trong cơ thể, từ đó, giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, vóc dáng chuẩn không mỡ thừa.
Táo mèo ngâm rượu
Táo mèo ngâm rượu đang rất hot hiện nay, bởi nó đem lại nhiều tác dụng rất tuyệt vời, cho hầu hết mọi lứa tuổi hiện nay. Vậy rượu táo mèo có tác dụng gì? Nó có rất nhiều tác dụng rất tuyệt vời như:
- Tác dụng của rượu táo mèo điều trị cũng như hỗ trợ huyết áp cao.
- Tác dụng của rượu táo mèo chữa đầy hơi, chướng bụng.
- Đề phòng máu nhiễm mỡ.
- Tiểu tiện dễ dàng.
- Chữa đau bàng quang.
Táo mèo ngâm mật ong
Táo mèo ngâm mật ong có tác dụng trị nhức đầu, đau lửa đầu vai gáy, giúp giải rượu, buồn nôn chóng mặt. Ngoài ra, còn điều trị các chứng đau nhức xương khớp, tiểu tiện khó, khó tiêu,…
Nguyên liệu làm: cần 1 kg táo mèo, khoảng 1 lít mật ong rừng nguyên chất, một chiếc bình ngâm có nắp đậy kín.
Cách làm:
Đem táo rửa sạch, có thể ngâm chung với muối. Cho vào bình thủy tinh đã được rửa sạch, tráng qua nước sôi. Tiếp đó đổ ngập mật ong vào trong rồi đậy kín lắp bình lại. Tránh bình bị bay mùi dễ thu hút côn trùng. Để nơi thoáng mát, tránh gió, tránh ánh nắng mặt trời.
Ngâm từ 2 đến 2 tháng rưỡi là có thể dùng được ngay.
Có thể lắc bình để cho các nguyên liệu ngấm dần.
Táo mèo ngâm đường
Ngoài việc sử dụng táo mèo ngâm mật ong, thì cũng thể dùng ngâm chung với đường.
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 cân táo mèo.
1 kg đường trắng.
Bình đựng rượu.
Cách ngâm: Chọn những trái táo to, tròn, căng mọng. Rửa sạch táo sau đó để ráo, cắt lát thành từng miếng vừa ăn.
Cho táo và đường theo tỉ lệ 1:1 vào bình. Đổi kiểu 1 lớp đường thì rải một lớp táo. Rải cho đến khi gần đầy bình thì thôi. Sau đó đậy lắp lại, đem đi bảo quản. Để nơi khô ráo tránh gió, trong vòng từ 1 tuần đến 10 ngày.
Sau khi bình tiết ra siro có thể đem đi pha với nước uống rất ngon. Tác dụng của táo mèo ngâm đường giúp kích thích ăn ngon, tốt cho tiêu hóa. Đồng thời, nó còn là thức uống giải nhiệt hiệu quả cho ngày hè.
Cách ngâm rượu táo mèo giúp tăng cường sinh lý
Lựa chọn táo mèo ngâm rượu:
Chọn rượu
Nên chọn rượu trắng khoảng 40 độ, có thể dùng rượu gạo tẻ hoặc rượu nếp.
Ngâm rượu:
Dùng dao cắt đôi quả táo, sau đó rửa sạch, để ráo. Thêm chút muối trong quá trình rửa sẽ giúp táo ngâm được ngon hơn. Cho các nguyên liệu vào bình thủy tinh, sau đó thêm rượu vào ngập bình rồi đậy kín lại.
Để nơi khô thoáng tránh gió và ánh sáng mặt trời.
1 kg táo mèo ngâm mấy lít rượu? Thông thường tỉ lệ tốt nhất để ngâm rượu táo mèo đó là: 1 kg táo sẽ ngâm chung với khoảng 2 lít rượu trắng 40 độ, còn nếu độ hơn thì có thể giảm lượng rượu đi.
Đối tượng sử dụng táo mèo
- Bệnh nhân bị tim, suy yếu tim.
- Người cao huyết áp.
- Người tiêu hóa kém, rối loạn tiêu hóa, ăn không ngon, ngủ không sâu giấc.
- Bệnh nhân viêm gan, gan nhiễm mỡ.
- Người béo phì, muốn giảm cân.
- Người bình thường nên sử dụng để tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể.
- Lưu ý: Phụ nữ mang thai và người bị huyết áp thấp không nên cân nhắc khi sử dụng.
